Интернет реклама УБС

12.11.24

«Видих, заледве відчутний, замість присвяти»: вийшла кінопоезія на вірш Сергія Жадана про мову


 Творчий дует з оператора та продюсера Павла Липи (DocNoteFilms, Babylon’13) та акторки і режисерки Єлени Майро представив чуттєве відео про воєнну реальність та важливість своєї мови.

  Кінопоезія на вірш Сергія Жадана «Видих, заледве відчутний, замість присвяти...» була створена у творчій колаборації акторки і режисерки Єлени Майро та оператора та продюсера Павла Липи. Для авторів проєкт став можливістю творчо висловитися на усе ще проблемну для суспільства тему рідної мови. Зйомки відбулися наприкінці 2023 року, а реліз – на День української писемності та мови 27 жовтня 2024 року. Музичний та шумовий супровід створив автор пісень і композитор Олександр Ломко (гурт LUTIY).

 Дивіться кінопоезію за посиланням: https://www.youtube.com/watch?v=XAiC9YNWkBE

 Павло Липа, оператор, член об’єднання кінематографістів Вавилон’13 та співзасновник продакшену DocNoteFilms, розповідає:

 «Мені було важливо передати зображенням ті достатньо тонкі почуття, які викликає та провокує ця поезія Сергія Жадана. Своєрідним натхненням до використання динамічного освітлення в кадрі стала реальність війни, коли спалахи та вибухи в небі стали новим та звичним джерелом світла у довгі та холодні ночі.

  Особисто для мене мотивацією до цієї творчої колаборації стало бажання говорити про проблему мови так, аби бути почутими, а не самостверджуватися. Мені крає серце, що у 2022-му ми, здавалося, нарешті зрозуміли цінність мови як зброї, але пройшло 2 роки важкої війни – і відбувся відкат, коли за вжиток мови знову потрібно боротися».

 Саме тому для створення відео був обраний саме цей вірш, адже рядки «…І ось нині ще раз: спробуй, озвися, зважся на мову, яка обов’язково зробить тебе беззахисним» вчергове відгукуються на фоні сучасних суспільних тенденцій.

Акторка Єлена Майро додає:

 «Є реальність і є творчість. Творчістю хочеться говорити про реальність, бо так іноді виходить точніше. Рік тому ми записали цей вірш, а ще рік до цього в мене в голові крутились строки з цього вірша – для мене вони дуже тонко передають сенси цього важкого часу, боротьби, біль війни та надію. І при тому, скільки в них тепла та любові...».

  Вірш «Видих, заледве відчутний, замість присвяти...» увійшов до збірки поезій Сергія Жадана «Псалом авіації», що вийшла друком у 2021 році.

Видих, заледве відчутний, замість присвяти: я хочу,

щоб не залишалися непоміченими спалахи посеред ночі,

щоб із нами далі був здогад про те, що ми пов’язані паузами

в мові, замовканнями в співі, затемненнями в мовчанні.

Скільки разів ми починали, заговорювали, добирали слова,

підважували оклики. І ось нині ще раз: спробуй, озвися,

зважся на мову, яка обов’язково зробить тебе беззахисним.

Знову ми розспівуємося, ділимося словниковим запасом

тепла, боронимося ним, огортаємось. Наростає тепло

початком нової оповіді. Ми обертаємось на світло

вогнів, запалених для нас, віднаходимо потрібний ритм,

видихаємо, просимо: будь доброю до подорожніх, річкова

навігаціє мови, будь щедрою, будь нещадною. Це буде ще

одна спроба все пояснити, це буде ще одне западання

у темряву, це буде оповідь про найсильніших, про людей,

що стоять поруч, ніби дерева, наче літери, як паузи. 

Довідка

Завантажити фото: https://drive.google.com/file/d/10faKBNkiE59voD32ymd8nSf941NzK9V6/view?usp=sharing 

Читала – Єлена Майро (https://www.instagram.com/elenamyro)

Знімав – Павло Липа (https://www.instagram.com/pavlo_lypa)

Звук – Олександр Ломко (https://www.instagram.com/lomko.alexander)

Леонід Коваленко

11.11.24

Як подолати стрес: ефективні методи управління стресом

Авторка: Олександра Мельниченко



 Стрес став невід’ємною частиною життя сучасної людини. Розуміння того, як він впливає на здоров'я і як ефективно з ним боротися, допоможе зберегти фізичне та психічне благополуччя. 

Визначення джерела стресу

  Перший крок у подоланні стресу — розпізнати його джерела. Часто ми відчуваємо тривожність або роздратування, але не завжди усвідомлюємо, що саме є причиною. Запитайте себе: що саме викликає дискомфорт? Може, це робота, міжособистісні конфлікти або побутові проблеми? Ведення щоденника допоможе відслідковувати моменти напруги та виявити стресові ситуації.


Практика глибокого дихання та медитація

 Методи релаксації, такі як глибоке дихання та медитація, можуть ефективно знизити рівень стресу. Глибоке дихання активує парасимпатичну нервову систему, яка відповідає за розслаблення тіла. Відчувши стрес, спробуйте наступну вправу:

- Сядьте зручно та заплющте очі.

- Повільно вдихайте на рахунок до чотирьох, затримайте дихання на чотири секунди, а потім видихайте, також рахуючи до чотирьох.

- Повторіть вправу кілька разів, фокусуючись лише на диханні.

 Медитація також сприяє зниженню рівня тривожності та підвищенню концентрації. Почніть з кількох хвилин на день і поступово збільшуйте час практики.

Фізична активність

 Регулярні фізичні вправи допомагають не лише підтримувати фізичне здоров'я, а й знижують рівень стресу. Під час фізичних навантажень організм виділяє ендорфіни, які покращують настрій і сприяють відчуттю радості. Це може бути будь-яка активність: йога, пробіжки, танці чи навіть звичайні прогулянки на свіжому повітрі.

Тайм-менеджмент та планування

  Поганий тайм-менеджмент може призвести до постійного відчуття перевантаженості та стресу. Планування завдань і правильний розподіл часу дозволяють уникнути багатьох стресових ситуацій. Спробуйте:

  Скласти список справ на день або тиждень.

 Встановлювати реалістичні дедлайни і пріоритети.

  Навчитися говорити «ні», щоб уникати перевантаження.


Соціальна підтримка

 Не соромтеся звертатися за допомогою до близьких. Спілкування з друзями та родиною може допомогти впоратися з негативними емоціями і знайти нові перспективи на ситуацію. Висловлення своїх переживань в голос або обговорення проблем часто знижують їхній емоційний вплив.

Збалансоване харчування та здоровий сон

  Здоровий спосіб життя також допомагає боротися зі стресом. Збалансоване харчування, багате на вітаміни та мінерали, сприяє підтриманню високого рівня енергії та стійкості до стресу. Зокрема, слід уникати надмірного вживання кофеїну та цукру, які можуть сприяти тривожності.

  Крім того, регулярний та якісний сон допомагає організму відновлюватися, що робить його більш стійким до стресу. Недосипання тільки посилює відчуття тривожності та дратівливості, тому важливо дотримуватися режиму сну.

Розвиток позитивного мислення

  Позитивне мислення допомагає легше переносити стрес і зберігати емоційну рівновагу. Практикуйте подяку — щодня виділяйте кілька хвилин, щоб подумати про те, за що ви вдячні. Це допоможе зосередитися на позитивних моментах життя, що сприяє покращенню настрою.

  Подолання стресу — це процес, який потребує часу і самодисципліни. Але застосування простих методів, таких як медитація, фізична активність, підтримка близьких, здоровий спосіб життя та позитивне мислення, допоможе зберегти психічне здоров'я і поліпшити якість життя.

Посилання на джерела:

https://www.mayoclinic.org/https://www.mind.org.uk/https://www.apa.org/topics/stress

Справжні історії справжніх людей: у Києві презентували фільм про залізничників “Потяг до життя”

 











 У київському кінотеатрі “Жовтень” відбувся допрем’єрний показ фільму “Потяг до життя” – документальної стрічки з ексклюзивними історіями українських залізничників. Саме вони з перших днів повномасштабного вторгнення рятували життя мільйонів українців, іноді – ціною власного. 

  Закритий показ фільму відбувся в День залізничника і зібрав у кінозалі повний аншлаг – понад 500 глядачів першими переглянули фільм зі справжніми історіями справжніх людей, які завдяки своїй відвазі та самопожертві стали героями в непрості часи. У залі були присутні герої фільму, а також інші українські залізничники, які цього дня відзначали своє професійне свято. 

 У холі відчувалася атмосфера вокзалу, перону, потягів.  Запрошення на допрем’єрний показ нагадували залізничний квиток. На вході їх перевіряли акторки, перевтілені у провідниць. А гостей пригощали чаєм з карпатськими травами, чебрецем, м’ятою – тим самим, який п’ють пасажири у потягах Укрзалізниці, і навіть у таких же стаканах та фірмових підстаканниках.

  Вітальне слово на початку заходу сказав Голова Верховної Ради України Руслан Стефанчук. Він подякував кожному, хто повʼязав своє життя із залізницею, та підкреслив, що залізниця на сьогодні є найнадійнішим транспортом для лідерів країн, які їдуть до нас продемонструвати свою відданість та солідарність з Україною. «Фільм показує історії «залізних» людей та приклади їхньої відданості та сміливості. Це уроки людяності. Це кадри, що слугуватимуть дороговказом для майбутніх поколінь», — зазначив Руслан Стефанчук. Він також вручив відзнаки працівникам Укрзалізниці та подякував їм за щоденну важливу працю.

 Генеральна директорка KALYNA FILM та продюсерка фільму Галина Храпко назвала задачі, які перед собою ставила команда, працюючи над фільмом: «Насамперед ми  хотіли торкнутися серця кожного українця, де б він чи вона зараз не були. Адже фільм відображає ті випробування, через які ми всі разом пройшли. Друга  місія – вселити гордість за нашу витривалість, винахідливість і силу духу. Крім того, фільм є не тільки культурною подією, а й гуманітарною ініціативою – частину коштів від прокату буде передано дітям та родинам загиблих залізничників. Це рішення було прийнято нашою командою продюсерів без жодних вагань. І разом з Укрзалізницею ми вже визначили перші п’ять родин з дітьми, які найбільше потребують такої допомоги».

 Компанія KALYNA FILM працювала над фільмом у партнерстві з Благодійним Фондом «Слава Україні», який був створений за ініціативи апарату Верховної Ради України на початку повномасштабного вторгнення. Весь цей час Фонд допомагає Силам безпеки та оборони, а також підтримує важливі соціальні та культурні проєкти. «Наша ідея повнометражного фільму про залізничників була миттєво підтримана Фондом з розумінням цінності документального кіно, яке має бути вписане як в історію України, так і загалом в історію світових воєн. Я вдячна Фонду, особисто В’ячеславу Штучному, Артему Стоянову, за практичну допомогу, особливо в організації інтерв’ю з різними спікерами, лідерами інших країн», – зазначила кінопродюсерка.

 У фільмі “Потяг до життя” з’являються, зокрема, екс-прем’єр-міністр Великої Британії Борис Джонсон, голлівудський актор і посол доброї волі Юнісеф Орландо Блум, відомий футболіст та амбасадор United24 Андрій Шевченко. А зворушливі сторії залізничників у стрічці нанизані на центральну лінію провідниці Ірини Юрченко – мами Героя Дмитра Козацького (позивний – Орест), який тримав оборону Азовсталі…

  “Цей фільм має важливе завдання – донести роль залізничників наступним поколінням. Щоб його подивилися – і побачили героїв, на яких хочеться рівнятися. Адже залізничники – це люди, які самовіддано робили і роблять свою справу. Вони часто непомітні, але завдяки їм потяги курсують з точки А в точку Б. І, навіть, попри обстріли – вони виходять на роботу, їдуть на небезпечні ділянки і відновлюють рух»”, – сказав на прем’єрі голова правління Укрзалізниці Олександр Перцовський. 

  Із фільму “Потяг до життя” глядачі дізнаються, зокрема, про перший в історії світових воєн повноцінний шпиталь, який був поставлений на залізничні колії. Авторам також вдалося зібрати свідчення тих залізничників, які здійснювали операцію з відвернення техногенної катастрофи і які під обстрілами робили штучне сходження вагонів, щоб не дати ворогу взяти в облогу столицю України. Йдеться у стрічці і про безстрашність диспетчерів, які продовжували керувати рухом поїздів у той час, як у приміщенні шибки прошивались ворожими кулями…

 Під час допрем'єрного показу фільму зал  неодноразово вибухав оплесками, дякуючи залізничникам за врятовані життя, за винахідливість і допомогу ЗСУ.

  «Потяг до життя» – це  історія боротьби, відданості та героїзму українських залізничників, якої світ ще не бачив. У яку світ повірив і підтримав, насамперед завдяки тим, хто потрапив в об’єктив камери.

  Головна музична тема до фільму написана композиторкою Надією Одесюк. 

  Фільм створений кінокомпанією KALYNA FILM у співпраці з «Благодійним Фондом «Слава Україні», що став генеральним партнером стрічки.

  У всеукраїнський прокат фільм “Потяг до життя” виходить 14 листопада. 

 Фото з допрем’єрного показу фільму:

https://drive.google.com/drive/folders/1uT9Pf_WmwYZwYrJjpdVBMT3kR4wojifM 

  Трейлер фільму “Потяг до життя” можна подивитися тут: https://www.kalynafilm.com/life-train 

  Переглянути трейлер на YouTube:

https://youtu.be/VWjvZylHNwk?si=gqcGn3hyc05lKnbO 

Завантажити трейлер:

https://drive.google.com/drive/folders/13WC09gz9Qd5N4A2cVTBHaUaKqAlwijuE 

Сторінки фільму в соцмережах:

https://www.instagram.com/lifetrain_film 

https://www.facebook.com/LifeTrain.film/

Генеральний партнер показу – KredoBank

Офіційний партнер показу – Дарниця 

Партнер MOL'FAR – чай чистої душі

Партнер – Bolt

Водний партнер артезіанська вода Avalon – збалансований склад та чистий джерельний смак

Медіапартнер – MEGOGO

Інформаційні партнери:

 АТ «Укрзалізниця»  

«Європейська Бізнес Асоціація»

Юридичний партнер – LCF

Офіційний дистрибʼютор – UFD

Леонід Коваленко


05.11.24

Як боротися із зимовою апатією та хандрою?

Авторка: Наталія Бондаренко


  Сезонна апатія проявляється по-різному: це може бути втома, відсутність мотивації, труднощі з концентрацією або проблеми зі сном. Часто виникає тяга до вуглеводів, що може стати причиною різкого набору ваги. Поширеним симптомом також є соціальна відстороненість — люди, уникаючи соціальної активності, надають перевагу більше часу проводити вдома.

 Наведені вище симптоми є поширеною і серйозною проблемою, тому не слід їх недооцінювати. Є кілька дієвих способів боротьби з апатією, які точно допоможуть їі побороти.

Світлотерапія

  Світлотерапія, або фототерапія є одним із методів боротьби з депресією. Ця процедура допомагає справлятися із відчуттям втоми, стресом, підвищеною чутливістю і депресією. Під час терапії людина піддається впливу спеціальної світлової лампи, що імітує сонячне світло і має повний спектр природного денного світла.  Світлотерапія допомагає запобігти погіршенню симптомів у людей, які страждають на депресію, в осінньо-зимовий період.

Фізична активність

 Знизити прояви тривоги та депресії доможуть регулярні фізичні вправи. Авжеж, у зимовий період важче підтримувати активність на вулиці, але навіть заняття в приміщенні, такі як йога, гімнастика або силові вправи, допоможуть покращити фізичний та емоційний стан. А швидка ходьба або біг допоможуть більше побути на природньому світлі і подихати свіжим повітрям. 

Здорове харчування 

 Здорове харчування завжди впливає на наш фізичний та емоційний стан. Особливо  взимку  багато людей відчувають апатію та тягнуться до солодощів і їжі з високим вмістом вуглеводів, що можуть викликати втрату енергії та різкі перепади настрою. Проте, збалансоване харчування, яке містить багато фруктів і овочів, нежирні білки і  складні вуглеводи допоможуть підтримати стабільний рівень енергії і покращити настрій. 

Соціальний звʼязок 

  Спілкування з людьми так само важливе для боротьби з сезонною апатією. Слід підтримувати соціальні зв’язки, оскільки ізоляція та самотність можуть посилити зимову апатію. Це надасть не лише емоційну підтримку, але й допоможе побороти поганий настрій.

Медитація

  Медитація зазвичай допомагає людям зосереджуватися не на негативних думках і почуттях, а на теперішньому моменті. Дослідження показують, що регулярна медитація допоможе  знизити тривогу, покращити настрій та полегшити симптоми депресії.   Більшість людей вважають за потрібне починати свій день з кількох хвилин медитації, бо це те, що дає  відчуття спокою і можливість побути наодинці зі своїми думками.

 Проблема сезонної апатії є поширеною, і, можливо, багато людей не придають цьому великого значення. Але з цим потрібно боротися. Важливо вчасно вжити заходів для покращення свого стану, аби зимовий період став не часом апатії, а можливістю для особистісного зростання. 

Що таке атмосфера та як вона “хворіє”

Авторка:

Аріна

Ілларіонова




Екологічна катастрофа - це те,

що ми не можемо собі дозволити.

  Атмосфера - газова оболонка Землі, завтовшки 1000 км, що повністю огортає земну кулю і обертається разом з нею. 

  Загальна маса повітряної оболонки становить (5,2 х 10)18 т, що в порівнянні з гідросферою становить 0,4 % маси або 19% маси земної кори. Мізерна частка, проте астмосфера відповідальна за більшу кількість явищ у біосфері. 

Екскурс по шарам атмосфери.

 Атмосфера ділиться на шари за рядом фізичних параметрів: тропосфера, стратосфера, мезосфера, термосфера, екзосфера.

 Тропосфера -  найважливіший і найближчий  до земної поверхні шар, повітря, яке знаходиться в цьому шарі дає нам життя. 

 Незважаючи на важливість тропосфери, вона є найкоротшим шаром у складі атмосфери. Так його довжина становить лише 12 кілометрів, проте це не заважає шару містити в собі 75% всіх молекул газу в повітрі. 

 Тропауза - шар атмосфери, що виступає деяким бар’єром, запобігає змішуванню між холодним повітрям тропосфери і теплим повітрям стратосфери.

  Стратосфера - шар атмосфери над тропосферою. Цей шар розмістився з 11 до 50 кілометрів. Оскільки він ближче до Сонця, він добре розігрівається з висотою. А також містить в собі важливий озоновий шар, що захищає землю від УФ-випромінювання. 

 Проте через перманентне забруднення атмосфери різними викидами в озоновому шарі з’являється все більше дір. Одна з таких дір знаходиться над Антарктидою, вона є причиною швидкого танення льодовиків. 

  Мезосфера - шар на стратосферою, що шириною з 85 кілометрів. Цікавий факт: мезосфера лежить над найвищою висотою, на яку може піднятися літак. А якби ви опинилися в мезосфері без скафандру, ваша кров закипіла б.

  Термосфера - шар над мезосферою, що піднімається на 600 кільметрів над поверхнею Землі. Космічні станції знаходяться в цьому шарі, як і північне з південним сяйвом. 

  В ніч з 5-го на 6-те  листопада було помічене полярне сяйво “Аврора” у Київській, Чернігівській, Запорізькій, Дніпропетровській, Донецькій та Херсонської областях.  Відомо, що причиною його появи в невластивій для нього місцевості є магнітна буря. 


Південне сяйво з ночі 4 на 5 листопада. Час: 19:34

  Екзосфера - зовнішній шар Землі, що починається на вис. 550–800 км і сягає до 2000–3000 км. Екзосверу також називають короною землі. 
  Отже, всього є 5 головних оболонок Землі, вони суттєво впливають на всі земні процеси, тому нехтувати їх розладами ми не можемо. 
                                         
  Проте станом на 2024 рік інтернетом шириться безліч невтішних новин з приводу екологічних катастроф: масового забруднення атмосфери, збільшення та поява озонових дір тощо. 

Проблеми

  (E-PRTR) - європейська система, що допомагає моніторити рівень забрудненості повітря. Україна зобов’язалася зробити таку ж систему за європейським зразком.

  Тож яка ситуація в Україні з забрудненням повітря? 

  За даними Державної служби за останні 28 років рівень забрудненості повітря зменшився. Так, у 1992 було налічено 15,5 млн тон забруднених речовин, у 2017 році їхня кількість зменшилася до 2,58 млн тон.

  2\3 - кількість відходів, що виділяє безпосередньо енергетика та промисловість. Іншу частину забирає собі транспорт. Проте, наприклад у Києві,  джерелом 90% забруднень є транспорт. 

  Візьмемо до уваги Запоріжжя, де ситуація зовсім інша, адже цей город промисловий і більша частина всіх забруднень йде прямісінько від фабрик тощо.

  «Основними підозрюваними є компанії, які належать напівдержавним компаніям, місцевим олігархам або світовим корпораціям. Ось чому ми боїмося, що будь-які дослідження, проведені нашими органами влади або місцевими лабораторіями, можуть бути заангажованими, адже в Україні зберігається високий рівень корупції», – побоюється екологиня.

  Також не менш важливим фактором забруднення як атмосфери, так і екології в цілому є видобування корисних копалин.

  В 2021 році стався величезний скандал щодо проєкту по видобування нафти на теренах Арктики. ““Willow” означає будівництво 250 свердловин, 37 миль доріг, 386 миль трубопроводів, злітно-посадкових смуг, нового центрального нафтопереробного заводу та індустріалізацію нерозвинених районів Західної Арктики”. 

  Наразі створена петиція проти цього проєкту, яка набрала більше п’яти мільйонів голосів. Видобування нафти завжди призводить до екологічних проблем і Арктика не стане виключенням. При видобуванні виділяється вуглекислий газ CO₂ це призведе до пришвидшення глобального потепління. Зараз проєкт заморожено.

Забруднення атмосфери

  Забруднення відбувається з двох джерел: природні та антропогенні.

  До природних джерел можна додати буревії, виверження вулканів, пожежі в степах та лісах, космічний пил та багато чого іншого. 

  Антропогенні чинники - це все забруднення спричинене руками людини. 

  Проте слід пам’ятати, що все взаємопов’язано, тому до природних джерел забруднення людина має пряме відношення. Вирубування лісів веде до руйнування гір, розорювання родючих земель до формування пустель і пилових бурь, спалювання відходів діяльності до масштабних пожеж, ядерні випробовування до провокування виверження вулканів, польоти в космос - космічне забруднення і багато іншого.

Озонові діри

  Озоновий шар знаходиться в стратосфері. Він захищає нас від сонячних ультрафіолетових радіаційних променів, що можуть спричинити вимирання багатьох видів тощо.

  Під впливом хлору та його сполук відбувається руйнація озонового шару. Тоді було підписано Монреальський протокол 1987 року, що перелічував хлоровуглеці внесені в заборону використання.

  Проте останні дослідження показали, що карта озонових дір повністю повторює карту родовищ метану. Вчені прийшли до висновку, що озонові діри існували завжди. 

  Припинення використання речовин, що руйнують озон принесли успіхи. А на сьогодні найбільша діра над Антарктидою значно зменшилася. А за прогнозами вчених повне вирішення проблеми очікується до 2070 року.

  Інструкції для запобігання забруднення повітря:

  Удосконалення очисних конструкцій на димовідвідних трубах;

  Повний перехід на застосування органічних добрив;

  Створення екологічно безпечних транспортних засобів.

Інші причини 

  Геомагнітна інверсія - зміна магнітного поля Землі, під час якого відбувається зміна магнітних полюсів. За словами вчених цей процес відбувається кожні 12 тисяч років. 

  Під час зміни магнітних полюсів відбувається послаблення атмосфери, що. в свою чергу, призведе до збільшення радіаційних променів тощо. 

  Проте, слід зазначити, що вчені розділилися на 2 табори. Одні говрять, що геомагнітна інверсія ще довго нас не турбуватиме, інші - що процес вже почався.

Як війна впливає на атмосферу

  Війна - це ніщивний процес, який не щадить ніщо, що знаходиться поблизу.

 Отже до прямих наслідків забруднення атмосфери відноситься: 

  Викиди шкідливих речовин. Вибухи боєприпасів, руйнування промислових об’єктів, пожежі, скидування фосфорних бомб - це все тяжкі метали, оксиди азоту, сірки, чадного газу.

До непрямих: 

1. Руйнування екосистем. Зменшення лісів та інших екосистем призводить до зниження здатності поглинати вуглекислий газ. Це посилює кліматичні зміни.

2. Забруднення водних ресурсів. Забруднення ґрунту потрапляють у водойми, а потім - у атмосферу, у вигляді водяної пари.

  Отже, війна запускає низку подій, які в довготривалій перспективі призводять до екологічних та кліматичних катастроф. 

Глобалізація та культура харчування: зростання кухні ф’южн

 
Авторка:
Анастасія
Кириченко

Ви коли-небудь замислювалися, чому всі в Іспанії в основному їдять морепродукти, або чому пакистанська кухня

схожа на індійську кухню, і чи є у них своя лінія схожості?

  Стосовно Іспанії, то відповідь очевидна, звичайно, тому що вони географічно розташовані поблизу

Середземного моря та мають доступ до різних видів морепродуктів. У Барселоні я зустріла індійців, і ми з ними обговорили різні теми і про їжу, і

про мову, скажімо, в школі навчання англійською, вона міжнародна, але в різних частинах Індії всі говорять по-різному, тобто якщо індієць потрапив у компанію до індійців з іншої території, а не звідки він виріс, він не зрозуміє їх мови. Це також впливає на роботу, наприклад, хтось хоче стати лікарем, він може бути чудовим в медицині, але скоріше тільки в своїй громаді, тому що поза її масштабами це буде дуже важко спілкуватися з іншими спільнотами, з точки зору мовного бар'єру, можна використовуйте там англійську, але будьте певні, що не всі можуть її знати, і це правда.


З історії можна сказати що у 1947 році відбувся поділ на дві незалежні держави - Індію і Пакистан. 

В результаті поділу мільйони людей перетнули кордон, змішались з новими регіонами, і звичайно, це призвело до обміну рецептами, їх змішування, але зі збереженням своїх особливостей. 

Наприклад, коли я була в Брюсселі, життя звело мене з людьми з

різних куточків Близького Сходу, і я отримала великий досвід від цього знайомства. Особливо була можливість спробувати страви Близького Сходу, приготовані людьми, які там народилися. і так,

це вражає, є спільні риси, палестинський хумус дуже смачний, гострий і містить нут. Тут ще як додаткова інформація це те що в Пакистані є такий десерт - нут з цукром. Також пакистанські тортилії мають цікавий смак, хоча готуються дуже легко. 

  Повернемося хумусу, як і багато інших міжнародних страв, став популярним у різних країнах, включаючи Пакистан. Я знайшла інформацію, що в Пакистані є ресторани та кафе, які експериментують з різними кулінарними традиціями, включаючи страви ф’южн. У таких місцях можна знайти хумус, який подають з традиційним пакистанським хлібом або іншими місцевими інгредієнтами. Так що це трохи ф’южн, є місце бути тут. 

  Повернемось до індійців, вони мені розповіли, що є така індокитайська кухня ф’южн, це унікальне поєднання індійської та китайської кулінарії традицій, і виникла в результаті взаємодії індійської та китайської культур, що призвело достворення страв, що поєднують характерні риси обох кухонь. 

Глобалізація зіграла значну роль у розвитку та популяризації індокитайської кухні ф’южн, завдяки чому ця кухня стала доступною і популярною у багатьох частинах світу завдяки Інтернету, ЗМІ та наявності продуктів. Найважливішою особливістю та ідеєю цієї кухні ф’южн є індійські спеції та комбіновані китайські соуси, а також мікс способів приготування. 


Локшина Хакка


Наприклад, є така страва «Локшина Хакка» - це локшина, приготована з овочами і соєвим соусом, приправлена індійські спеції. На жаль, ще не мала змоги спробувати таку страву.


Вплив глобалізації і дав можливість народитися індокитайської кухні, як

згадувалося раніше, наявність продуктів дозволяла експериментувати, а наразі мас-медіа поширюють «нове творіння».


  Підсумовуючи все вищесказане, можу сказати, що глобалізація має значний вплив на кулінарію традицій і культури харчування, що призвело до появи кухні ф’южн і перетину різноманітних

кулінарні традиції. В результаті глобалізації продукти, рецепти та кулінарні ідеї перетинають кордони, сприяння міжкультурному обміну та інноваціям у харчовій промисловості.


Література:


Appadurai, A. (1996). Modernity at Large: Cultural Dimensions of Globalization. University of Minnesota Press.


Held, D., McGrew, A., Goldblatt, D., & Perraton, J. (1999). Global Transformations: Politics, Economics and Culture. Stanford University Press.


Ibrahim, A. A. (2007). The Fusion Food Phenomenon in Contemporary Culinary Culture. Journal of Ethnic Foods, 4(2), 145-160.



03.11.24

Як обрати музику для роботи?


Авторка: Ірина Дубиченко

У сучасному світі, де перед нами постає величезна кількість завдань, майже кожен прагне бути більш продуктивним. Серед безлічі стратегій для підвищення ефективності роботи своє місце займає й прослуховування музики. 

Вибір правильного виду музики для конкретного завдання може значно підвищити продуктивність, а неправильний зашкодити праці. 

Як зазначає Forbes значну роль відіграє характер роботи. 


Коли ми стикаємося зі складним завданням, яке вимагає від нас усієї зосередженості та концентрації, найкраще слухати музику без тексту. Видання пояснює, що Дослідження виявили, що прослуховування музики з текстами під час виконання мовних завдань може знизити вашу продуктивність. В одному дослідженні зрозуміле фонове мовлення погіршувало читання текстів, хоча вони могли виконувати такі завдання, як базова математика”. Для такої праці найбільш вдалим буде використання звуків природи, як-от плавний струмок, легкий шум хвиль. 


Для повторюваних завдань (складання, збирання, пакування і тд.) або просто фізичної роботи вдалими будуть треки зі швидким темпом, ритмом та словами. Вони допомагають підтримувати рівень енергії та зменшують відчуття монотонності, роблячи такі види діяльності менш виснажливими. 


Так само Forbes рекомендує уникати прослуховування нової музики. Зокрема, пояснюється причина: “мозок виділяє дофамін, коли ви вивчаєте щось нове,  показують дослідження . Тут все пов’язано з дослідженням «музика впливає на мозок, як їжа та ліки». Якщо ви слухаєте незнайому музику, то він перевантажує вашу роботу хімікатами, які роблять вас щасливими. Раптом  мозок більше не хоче працювати, а просто хоче слухати нову музику”.


Іноді тиша - найкраще рішення. 


Як зазначає професор Томас Чаморро-Премузік бізнес-психології в Університетському коледжі Лондона та Колумбійському університеті в свой статті, коли виконуєте якесь завдання вперше та попередньо не мали досвіду, краще працювати в тиші. Вся увага має бути зосереджена на навчанні - принаймні спочатку, бо навіть тихенькі звуки можуть забирати певний відсоток сконцентрованості. Або просто ви людина, якій не пасує робота з використанням різного виду шумів на фоні. Не варто себе змушувати та щось нав’язувати. У таких випадках ефективніше відмовитися.


Вибір музики - справа індивідуальна. Головне створити атмосферу, в якій комфортно буде працювати!

Література:


https://www.forbes.com/sites/samanthaharrington/2017/03/30/how-to-use-music-to-make-your-work-better/


https://medium.com/the-mission/the-science-backed-ways-music-affects-your-brain-and-productivity-e11145079305


https://community.thriveglobal.com/how-to-choose-background-music-productivity-focus-work/


https://hbr.org/2022/09/can-music-make-you-more-productive